冬季限定のチョコレートが入荷してます。

乳化剤を使わず、シンプルな素材と“練り”だけで極上の口どけに

農家の人びとが愛情込めて育てたカカオやフィリピンの黒砂糖など、フェアトレードの原料は流通パートナーの手でスイスの工場へ運ばれます。

チョコはカカオマスやココアバター、砂糖を合わせ、時間をかけてじっくりと練りあげます。この工程で乳化剤を加えずになめらかに仕上げるのは至難の技。最大72時間の練りだけで、極上の口どけを実現しました。

また寒い季節しか販売しないのは、温度にデリケートで溶けやすいココアバターをたっぷり使っているから。植物性油脂で代用したチョコとは違う、やさしくなめらかな本物のチョコレートの味わいをお楽しみください。

フェアトレードチョコ・板チョコ　各￥378(税込)

フェアトレードチョコ・デザートバー　各￥421(税込)

フェアトレードチョコ・フィリングタイプ　各￥778(税込)